Эрнест Хемингуэй
Эрнест Хемингуэй
 
Мой мохито в Бодегите, мой дайкири во Флоредите

Сочетание алкоголя и еды

03.09.2022

Праздничное настроение уже царит в наших домах и квартирах, офисах и учебных классах в виде украшенных елок и плакатов, объявлений о корпоративных вечеринках и сувенирах, сложенных в тайне от малышей в кладовках.

Первый снег играет роль спускового крючка к началу длительного забега по магазинам в поисках еды. Да! Именно большого и традиционно разнообразного стола жаждет каждый в Новый Год.

И все бы было прекрасно, но не предусмотрев правильное сочетание алкоголя и еды на своем столе, можно легко попасть прямо из-за праздничного стола на больничную койку. Как же разобраться в этом сочетании и не наделать глупостей?

Жирная пища и алкоголь традиционно присутствуют на нашем столе во время зимних праздников. А доктора свидетельствуют, что вполне здоровый человек может от такой нагрузки на поджелудочную железу скончаться. И таких пациентов около двадцати процентов от заболевших. Шанс довольно велик, чтобы задуматься!

Вашему вниманию — услуга выездной онлайн бар на мероприятии, узнайте все подробности по ссылке.

Еда и алкоголь должны мудро быть подобраны согласно определенным правилам и употребляться в меру, не нужно стараться съесть месячную норму пищи в одну ночь. К мясным блюдам, грибным и овощным закускам подайте охлажденное красное вино. Замечательно сочетается с таким вином сыр, горький шоколад, орехи.

Если на вашем столе рыба или морепродукты — выбирайте белое вино. Но непременно уберите со стола уксус и специи. А вот шампанское закусывают красной икрой, подойдет и черная. Белое мясо, сыр, оливки и фрукты замечательны в паре с шампанским! При приготовлении такого белого мяса не используйте острых приправ и чеснока.

Водку сочетаем с большим набором продуктов — пельмени, сало, икра, малосольные огурчики, холодец. Но будьте очень осторожны с порциями! Ешьте мало — эта пища жирная и тяжелая для организма. На каждый кубик холодца на тарелку полезно положить шесть ложек квашеной капусты. Это защитит вас от панкреатита.

Единственный напиток подается теплым — это коньяк. К нему — конфеты, фрукты.

Праздники продолжаются. Будьте благоразумны и счастливых вам праздников!



 

При заимствовании материалов с сайта активная ссылка на источник обязательна.
© 2016—2022 "Хемингуэй Эрнест Миллер"